Подписка на новые рецепты

Другие постные блюда

Пхали из шпината


Ингредиенты:

Шпинат 300 гр.
Грецкие орех 70-80 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Кинза 15-20 веточек
Чеснок 1-2 зуб.
Винный уксус 1 ч.л.
Хмели-сунели 1 ч.л.
Соль
Перец


Шпинат тщательно промываем от земли и песка.

Опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты.

Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Перемалываем в блендере или мясорубке.

Вот так у нас получается.

И высыпаем в глубокую миску, в которую добавим все последующие ингредиенты для дальнейшего приготовления.

Итак, дальше закладываем кинзу и лук.

И измельчаем, если нет блендера,  то очень-очень  мелко нарезаем и отправляем в миску к орехам.

Шпинат хорошо отжимаем, закладываем в блендер и тоже перемалываем.

Все перемолотые ингредиенты сложены в миске.

Добавляем специи и уксус.

И тщательно перемешиваем до однородной массы.

А вот тут вариантов оформления много от "торта" до порционных шариков. Я выбрала порционный вариант. Накатала одинакового размера шарики, немного приплюснула их и пальцем сделала в центре углубление, в которое потом положу зерна граната.

Заложила зерна. Готово.

Гранат используется больше как украшение, хотя, безусловно, если порция украшена не одним зерном, то во вкусе он тоже принимает участие.

Ваш комментарий: