Язык говяжий
Ингредиенты:
|
В кастрюлю (3 литра) опускаем вариться язык.
P.S. После варки языка остается кастрюля с отличным бульоном, который можно использовать как основу для супа. Например, очень вкусные получаются щи. | |
|
После закипяния снимаем накипь, добавляем специи, лук, морковь, петрушку и 1 ст.л. соли. Варим 2 часа. |
|
Язык достаем из бульона, обдаем холодной водой и оставляем остывать. |
|
Снимаем оболочку "чулком". |
|
Так язык и оболочка выглядят по отдельности. |
|
Язык режем, как колбасу. Выкладываем на тарелку и подаем с хреном. |
Ваш комментарий:
Вот это правильная порция!!!