Ингредиенты:

Морковь и чеснок очищаем и нарезаем кусочками вдоль.

В мясе делаем глубокие прорезы для моркови.

В прорезы вставляем морковь.

Если кусок мяса длинный, то вставляем морковь с двух сторон.

Нашпиговываем весь кусок чесноком, солим и натираем со всех сторон аджикой.

Заворачиваем в фольгу и если есть время ставим промариноваться, если нет, то ставим в разогретую до 180 С духовку на 1,5 -2 часа, в зависимости от размера куска свинины. Готово.

P.S. К сожалению, когда ставили мясо в духовку и когда вынимали, меня в это время не было, поэтому данных фоток нет, но я успела к нарезке))))