Красная рыба слабосоленая
Ингредиенты:
|
Соль с сахаром хорошо перемешиваем.
P.S. Если вы любите специи к рыбе, их можно примешать сюда же. | |
|
Обильно посыпаем кусок рыбы со стороны мяса. |
|
Укладываем в емкость, в которой будет солиться рыба, мясом вниз.
P.S. Поклонникам лаврового листа: на дно можно положить 2-3 шт. для аромата. |
|
Обильно посыпаем сверху.
|
|
Накрываем тарелкой, на которую положим груз. |
|
Сверху кладем груз и ставим в прохладное место на 8-10 часов (я ставлю на ночь, рыба дает сок и солится в собственном соку). P.S. Перед тем, как нарезать, рыбу можно сполоснуть водой, чтобы края кусочков были менее солеными и обмакнуть еще раз в собственный сок. Готово. |
Очень вкусно получилось, спасибо. А можно соленую заморозить, хочу еще раз к НГ сделать, но заранее?
Ваш комментарий:
Превосходно,супер!!!!!!!!!!!!