Подписка на новые рецепты

Горячие

Гороховый на рульке


Ингредиенты:

Рулька свиная копченая 1 кг.
Горох 200 гр.
Картофель 200 гр.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец горошком 5-10 шт.
Зелень 8-10 веточек.
Соль


Горох замачиваем минимум на час, а лучше за несколько часов до варки супа.

В кастрюлю (3 литра) кладем рульку и ставим вариться на час.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем средними кусочками.

Обжариваем на растительном масле до готовности.

С ломтиков хлеба срезаем корочки и нарезаем на маленькие кубики.

Ставим в разогретую до 200 С духовку на 2-3 минуты.

Когда сухарики станут золотистыми, вынимаем из духовки.

Достаем рульку из бульона и ставим немного остыть.

С гороха сливаем воду и засыпаем его в бульон, варим около часа.

Добавляем лавровый лист, перец, солим по вкусу.

Рульку разделываем, мясо нарезаем кусочками.

Добавляем в бульон.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Когда горох почти готов, добавляем в бульон картофель.

Следом добавляем пережарку.

Зелень мелко нарезаем.

Добавляем в суп и варим до готовности картофеля. Готово. В порционные тарелки добавляем сухарики и по желанию зелень.

Саша
31 Mar 2015

Спасибо за рецепт! Мой педагог посоветовала пользоваться Вашим сайтом. Я очень им доволен. Спасибо, что Вы есть.


Ольга: Саша, спасибо Вам большое за такой приятный отзыв.

Ваш комментарий: