"Оливье" с колбасой
Ингредиенты:
|
Картофель и морковь отвариваем до готовности. Яйца отвариваем "вкрутую". | |
|
Теперь все будем нарезать кубиками. И начнем с картофеля. |
|
Нарезаем колбасу. |
|
В глубокой миске смешиваем картофель и колбасу. Смотрим чтобы количество ингредиентов было в соответствии 1:1. |
|
Нарезаем яйца. |
|
Огурцы. |
|
Морковь. |
|
Все ссыпаем к картофелю и колбасе и добавляем горошек. |
|
Перемешиваем. P.S. Я никогда заранее не подготавливаю продукты по весу. Иду по двум дорогам: 1. Использую то количество которое есть в наличие. 2. Если все есть с запасом, то вот на этом этапе перемешивания, смотрю, чтобы салат мне понравился внешне (яркий и разнообразный) и при перемешивании были зрительно видны все составляющие, если кажется что чего-то не видно, добавляю. |
|
Заправляем майонезом, перемешиваем. Готово. Салат выставляем на стол в салатнике. |
|
Или порционно для каждого. Для этого понадобится форма (я использовала обрезанную пластиковую бутылку) которую ставим в центр тарелки, затем накладываем в нее салат. Плотненько утрамбовываем, чтобы при снятии формы он не рассыпался. Стягиваем форму вверх, при этом ложкой аккуратно помогаем салату оставаться на месте. |
|
Готово. Сверху украшаем зеленью, можно выложить верхний слой горошком, положить слой не утрамбованнаго салата или даже украсить икрой, все на Ваше усмотрение. |
История, о том кто создал салат «Оливье», пожалуй, единственная, в которой авторство блюда не оспаривается, в остальном она не сильно превосходит остальные кулинарные истории, так как утрачены и оригинал рецепта, и информация о том, как именно он совершил свое «изобретение». Давайте с Вами рассмотрим те версии, что существуют, а заодно понаблюдаем за историей изменения рецептуры «Оливье». |
Ваш комментарий:
Мой самый любимый салат !!!!!! Очень вкусный.