Блины с грибами и сыром
 |
 |
Ингредиенты:
|
|
|
Лук крупно нарезаем. |
|
|
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и начинаем обжаривать на средней температуре, периодически помешивая. |
|
|
Нарезаем грибы. |
|
|
Добавляем к луку, пермешиваем. |
|
|
Обжариваем на средней температуре до испарения воды. Отставляем остывать. |
|
|
Выпекаем блины по рецепту блины классические. |
|
|
Мелко нарезаем петрушку. |
|
|
Натираем на мелкой терке сыр. |
|
|
Сыр и петрушку добавляем к остывшим грибам. |
|
|
Перемешиваем, начинка готова. |
|
|
Заворачиваем блин "конвертиком". На "изнаночную" сторону блина прямоугольничком кладем начинку. |
|
|
Заворачиваем нижний край. |
|
|
Правый бок. |
|
|
Левый бок. |
|
|
Закрываем конвертиком. |
|
|
Перед подачей на стол разогреть на средней температуре на сковороде под крышкой или в микроволновке. Готово. |
|
|
А теперь завернем "мешочком". На "изнаночную" сторону блина выкладываем начинку горочкой. |
|
|
Начинаем поднимать края блина вверх. |
|
|
Собираем вот таким образом. |
|
|
И завязываем листиком лука. если лук ломается, обдаем его кипятком. Перед подачей на стол также разогреть на сковороде или в микроволновке. Готово.
P.S. А тут можно почитать историю про Масленицу. |
Мне очень нравится сочетание с крабовым салатом. Мы на новый год всегда такие мешочки делаем, еще кладем сюрпризы (монетку, конфетку, колечко и т.д.) кому что достанется. Особенно это детей радует.
Ольга: Спасибо за новый вариант начинки, с яйцом уже попробовала, теперь еще и с крабовым салатом надо поэкспериментировать.
Ваш комментарий:
классно вкусняшка!!! А пробовали -в растопленное сливочное масло положить щепотку соли и яйца помешивая довести до готовности-завернуть в блин––-ум отьешь!!!
Ольга: Лидия, попробовала, очень вкусные и нежные получаются блинчики, моим понравилось! Спасибо за Ваш отзыв и рецепт...)))