Подписка на новые рецепты

Блины

Блины с семгой


Ингредиенты:

Семга или форель слабосоленая
Мука 150 гр.
Молоко 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахарный песок 2 ст.л.
Соль 1/4 ч.л.
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.


В глубокую миску разбиваем яйцо и добавляем сахар.

Взбиваем.

Добавляем молоко, растительное масло и перемешиваем.

Добавляем муку, соль, разрыхитель и перемешиваем до однородной массы.

Вливаем готовое тесто тонким слоем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Переворачиваем и поджариваем со второй стороны.

Когда я жарю блинчики, я их не смазываю маслом, т.к. рыба сама по себе жирная, и если еще добавить масло, то лично для меня это уже перебор, но чтобы у блинчиков не подсыхали краешки, и они дольше оставались теплыми, я стопочку с блинами накрываю крышкой.

Рыбу нарезаем тонкими пластинками.

Укладываем слой рыбы на середину блина.

Закрываем одной частью блина.

И завернутую часть начинаем сворачивать трубочкой.

Завернули. Готово.

Блинчики можно оставить трубочками.

А можно трубочки порезать на более мелкие. Делайте, как Вам больше нравится.

 

 

P.S. А тут можно почитать историю про Масленицу.

 

 

Ирина
15 Apr 2013

Ндаааа... все гениальное - просто! Центральная фотография просто супер! А зеленые палочки на блинах из чего?


Ольга: Спасибо. Это перья зеленого рука нарезанные под сильным углом.

 

igor.ai45
07 Aug 2013

Красиво получилось, уверен что и вкусно) 5

Ваш комментарий: