Подписка на новые рецепты

Консервирование

Маринованный перец (3)


Ингредиенты:

На банку 950 мл.
Перец сколько влезет в банку.
Соль 1 ст.л
Сахарный песок 2 ст.л
Уксус 6-9 % 2 ст.л.
Чеснок 1-2 зуб.
Перец чили
Лист хрена
Зонтик укропа
Лавровый лист
Черный перец горошком


Перец моем, нарезаем и очищаем от семян.

На дно стерилизованной банки закладываем: часть листа хрена, 1 лавровый лист, 8-10 горошин перца, 1/2 часть очищенного и крупно порезанного чеснока, зонтик укропа, и несколько колец перца чили.

Укладываем в банку перец, сверху кладем остатки чеснока.

Заливаем банку кипятком (можно прямо из чайника), накрываем крышкой и даем постоять минут 20.

Сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.

Как закипит, добавляем уксус, перемешиваем и выключаем.

Заливаем рассол в банку, крепко закрываем крышкой, переворачиваем и укутываем до остывания. Готово.

Ваш комментарий: