Подписка на новые рецепты

Постные горячие блюда

Капуста тушеная с грибами


Ингредиенты:

Капуста
Шампиньоны
Помидор
Морковь
Репчатый лук
Соль
Перец


Грибы нарезаем пластинками.

Морковь натираем на крупной терке.

 

Лук крупно нарезаем.

Лук и морковь выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду и тушим на средней температуре, помешивая, в течении 5 минут.

Добавляем грибы.

Перемешиваем. Грибы уменьшаются (примерно раза в 3) и начинаем выделять сок. Сейчас солим и перчим по вкусу и тушим 5 минут. 

В это время нарезаем капусту.

Добавляем к грибам. Капуста как и грибы при термической обработке уменьшентся также примерно втрое, поэтому положить капусту можно с горкой и перемешивая ее в течении 3-5 минут она осядет.

После осядания капусты тушим (все также на средней температуре) еще минут 5.

Затем пробуем, если нужно добавляем еще соль и перец. Закрываем крышкой и тушим 10 минут, переодически помешивая.

Нарезаем помидоры.

Добавляем к капусте, перемешиваем и тушим подкрышкой все вместе до желаемой готовности капусты от 5 минут и дольше, если хотите чтобы капуста была совсем мягкой.

Готово.

Ваш комментарий: