Подписка на новые рецепты

Постные супы

Гороховый постный


Ингредиенты:

Горох 200 гр.
Картофель 350 гр.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Зелень по желанию
Соль


Горох промываем до чистой воды.

Высыпаем в холодную воду (2 л) и ставим вариться. Как закипит, снимаем накипь и варим 20 минут.

Морковь нарезаем кубиками.

Выкладываем в сковороду с растительным маслом и начинаем пассеровать в течение 5-7 минут на среднем огне.

Лук нарезаем кубиками.

Добавляем к морковке и пассеруем все вместе до готовности моркови.

Картофель нарезаем кубиками и добавляем его в кастрюлю через 20 минут после закипания, солим и варим до полуготовности картофеля.

Когда картофель будет почти готов, добавляем пассеровку.

Если есть зелень (у меня в процессе приготовления обнаружилась замороженная петрушка), добавьте ее вместе с пассеровкой и варите еще 5 минут. Готово.

Ваш комментарий: