Ингредиенты:

Брокколи разделяем на соцветия. Крупные соцветия разрезаем пополам, очень крупные на 4 части (вдоль). Опускаем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лук.

Пассеруем до прозрачности, я немного отвлеклась и передержала до золотистого цвета. Это не страшно, просто лук будет видно в соусе.

Добавляем муку.

Помешивая, обжариваем лук с мукой еще в течение 1-2 минут.

Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Добавляем брокколи, перемешиваем и тушим еще пару минут. Готово.