Подписка на новые рецепты

Гарниры

Перец запеченный


Ингредиенты:

Перец болгарский 4 шт.
Помидоры 4 шт.
Маслины 16 шт.
Чеснок 4 шт.
Моцарелла 1 шар.
Зелень
Оливковое масло
Соль
Перец


На помидорах делаем продольные крестовые разрезы кожицы.

Заливаем их кипятком и отставляем в сторону.

Перец разрезаем вдоль на две части.

Удаляем семена и перепонки, а черенок оставляем.

Сыкладываем в смазанный маслом противень, солим, перчим и пока отставляем.

Достаем из воды помидоры и снимаем с них кожицу.

Разрезаем на крупные дольки.

Маслины разрезаем на 4 части (вдоль), чеснок на тонкие пластинки (вдоль), зелень (петрушку и/или базилик) мелко нарезаем.

Каждый перчик посыпаем зеленью.

Выкладывам сверху дольки помидоров, солим, перчим.

На помидоры (а также можно между и под них) выкладываем чеснок и маслины и вливаем в каждый перчик примерно по 1 ст.л. оливкового масла.

Ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

Моцареллу нарезаем тонкими платинами.

Через 30 минут достаем противень из духовки и выкладываем сверху на перцы пластинки моцареллы.

Ставим в духовку еще на 10-15 минут.

Готово.

Перед подачей на стол для аромата хорошо посыпать резанной зеленью.

Ваш комментарий: