Подписка на новые рецепты

Постные горячие блюда

Жареная мини-спаржа


Ингредиенты:

Мини-спаржа
Соль
Растительное масло


Спаржу промываем, даем стечь воде и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

 

P.S. В отличии от крупной (толстой) спаржи, мини-спаржа не требует предварительной термообработки (ошпаривания, варки и т.д), поэтому мы сразу приступаем к ее обжариванию.

Жарим 7-10 минут, периодически переворачивая/перемешивая, чтобы спаржа приобретала золотистый оттенок.

Поднимите одну веточку: если она повисла дугой -  спаржа готова.

 

P.S. На вкус мини-спаржа немного напоминет свежий горошек, главное ее не передержать, чтобы она не стала слишком мягкой. Во время еды она должна немножко "хрустеть". Спаржа отлично подходит на гарнир к рыбе.

Ваш комментарий: