Ингредиенты:

Вырезку нарезаем кусочками толщиной в 1 см.

Кусочки раскладываем и накрываем пленкой, чтобы при отбивании не разлетались брызги.

Отбиваем.

Солим, перчим.

Яйцо взбиваем венчиком до однородного состояния. Можно тоже посолить и поперчить.

Отбивную обмакиваем в яйцо.

Затем обваливаем в панировке.

Таким образом, обрабатываем все отбивные.

Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем 2-3 минуты. 

P.S. Если Вы используете не вырезку и более толстые и крупные куски свинины, время нужно немного увеличить.

Переворачиваем и обжариваем еще 2-3 минуты. Готово.