Ингредиенты:

Мясо нарезаем кубиками (примерно 2*2).

Морковь нарезаем кружочками или кубиками или трем на крупной терке.

Лук крупно нарезаем.

В емкость (с толстым дном) с сильно разогретым растительным маслом (8 ст.л.) выкладываем мясо и быстро перемешиваем, чтобы оно подрумянилось со всех сторон. Уменьшаем температуру.

Обжариваем мясо до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).

Добавляем морковь.

Добавляем лук.

Соль и молотый перец.

Перемешиваем и обжариваем все вместе, периодически помешивая, еще минут 5.

Добавляем 200 мл. кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

В это время чистим картофель и нарезаем его крупными кусками (примерно 3*3).

Добавляем к мясу.

Вливаем еще 400 мл воды, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 30 минут на средней температуре.

Затем добавляем лавровый лист и перец горошком, так же можно добавить зелень, перемешиваем и тушим еще 10 минут. Готово.