Ингредиенты:

В емкость для взбивания разбиваем яйцо.

Добавляем сок лимона.

Соль

Сахарный песок.

Взбиваем до однородной массы в течение 2 минут.

P.S. Я делаю блендером, думаю, можно и миксером, но взбивать тогда на очень высокой скорости и мощности.

Не останавливая процесс взбивания, начинаем вливать масло. Чем больше добавите, тем гуще получится майонез.

Готово.

P.S. Это классический майонез. Дальше добавляейте все, что хотите: специи, зелень, горчицу, еще лимона и т.д. Экспериментируйте на здоровье.

МАЙОНЕЗ (фр. mayonnaise) - холодный соус, о котором ведутся долгие споры среди кулинаров о правдоподобности версий его происхождения.  Все они достаточно интересные, и даже опираются на исторические факты, но так как единого мнения все-таки нет, то я расскажу несколько из них, а Вы уже выбирайте ту, которая Вам больше по душе. Продолжение...