Жаркое с грибами и сметаной
Ингредиенты:
|
Мясо нарезаем квадратиками. | |
|
Кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. |
|
Солим, перчим по вкусу и готовим до полуготовности. |
|
Грибы очищаем, нарезаем пластинками. |
|
Кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Солим, готовим до полуготовности и даем остыть. |
|
Морковь натираем на крупной терке. |
|
Лук нарезаем кусочками среднего размера. |
|
Морковь и лук выкладываем в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Солим и обжариваем до полуготовности. |
|
Картофель нарезаем кубиками (чем больше кубик, тем дольше будет готовиться). |
|
Обжариваем до полуготовности. |
|
На крупной терке натираем сыр. |
|
Зелень мелко нарезаем. |
|
Сыр и зелень добавляем в остывшие грибы. |
|
Тщательно перемешиваем. |
|
Берем горшочек (или любую емкость для запекания) и кладем на дно мясо. |
|
Затем лук с морковью. |
|
Сверху картофель. |
|
На картофель выкладываем грибы с сыром и зеленью. Добавляем воды до половины горшочка. |
|
Горшочки накрываем крышками, ставим в ХОЛОДНУЮ духовку (чтобы прогревались постепенно и не лопнули), включаем на 180 С и тушим до готовности картофеля. За 5 минут до выключения добавить по 2 ст.л. сметаны в каждый горшочек. |
|
Вынимаем, перемешиваем, посыпаем зеленью и подаем в горшочках. У меня горшочки 400 мл. Порцию на 1 горшочек, рассчитываю так: Свинина - 1 большая отбивная. Картофель крупный - 1 шт. Шампиньон крупный - 1 шт. Лук крупный - 1/4 луковицы. Морковь, зелень - на глаз. Сметана - 2 ст.л. Сыр - 20-30 гр. |
А сколько по времени в духовке запекать?
Ольга: Наталья, время написать не могу, т.к. горшки у всех разные, даже в своем большом горшке, я запекаю чуть дольше, чем в маленьких на фотографиях, поэтому ориентируюсь на картофель лежащий сверху, открываю крышечку и протыкаю его острым ножом.
Ваш комментарий:
Вкуснятина просто Вы супер!!!