Говяжья шейка с баклажанами.
 |
 |
Ингредиенты:
|
|
|
В майонез добавляем чеснок, выдавленный через чесночницу или мелко порезанный. Чем больше чеснока - тем острее соус. |
|
|
Лук и петрушку мелко нарезаем. |
|
|
Добавляем в майонез с чесноком. |
|
|
Перемешаем и оставляем настаиваться. |
|
|
Мясо нарезаем на отбивные. |
|
|
Отбиваем. |
|
|
Форму для запекания смазываем маслом. |
|
|
Отбивные солим, перчим и выкладываем в форму. |
|
|
Помидор и баклажан нарезаем кольцами. |
|
|
Помидоры выкладываем на отбивные, солим. |
|
|
Баклажаны кладем на помидоры, солим. |
|
|
Баклажаны смазываем соусом. |
|
|
Накрываем форму крышкой или фольгой. |
|
|
Ставим в разогретую на максимуме духовку. После того, как мясо даст сок и закипит, снижаем температуру до 160 С и запекаем 30-40 минут. |
|
|
Готово. |
Артем
18 Nov 2012
Если формы нет, можно в фольгу все завернуть?
Ольга: Конечно можно, фольгу также смазываете перед тем как выложить мясо, единственное, чтобы не прорвать фольгу, ее лучше сразу растелить на противене или дно фольги делать из трех четырех слоев.
Ваш комментарий:
на фото явная свинина
Ольга: Возможно у Вас сложилось такое впечатление из-за не очень корректной цветопередачи на фотографии.