Ингредиенты:

Рис, перетирая рукой, промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Воду сливаем.

Кладем в кастрюлю с кипящей соленой водой в пропорции 1:2. Наример, 1 стакан риса - 2 стакана воды.

Когда рис начнет понемогу набухать, добавляем куркуму и немножко перемешиваем. Накрываем крышкой.

P.S. Куркума придает пищевым продуктам свежесть, делает их более стойкими при длительном хранении. Куркуму применяют для окраски и придания легкого аромата кондитерским изделиям, маринадам, сливочному маслу, сырам, ликерам, столовой горчице.

Варим, НЕ перемешивая (!!!), до тех пор, пока зерна сильно набухнут, но еще не теряют формы и не начинают разваливаться. Выключаем. Накрываем кастрюлю полотенцем. Даем рису дойти. Все.